宋妍女士出生在一个军人世家，在家风传统、家教严格的环境长大，这使她养成了做事严格和做人直率的风格。2005年宋妍毕业于昆士兰大学大众传媒专业，多年在澳大利亚的学习和生活经历，让她对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。在2008年回国后进入了当时国内最大的一家葡萄酒进口公司工作。2011年，又与法国波尔多Fronsac产区家族传承酒庄Chateau Belloy庄主一家结下深厚友谊，并共同设计开发了波尔多精品酒庄定制旅游项目。
2013年，与同样向往葡萄园生活方式的先生共同创建了龙亭葡萄酒庄，宋妍出任龙亭酒庄董事长。
2014年至2015年，一边孕育着酒庄，一边孕育了两个子女，龙亭酒庄是宋妍的第三个孩子，酒庄的每一片葡萄，建筑的每一处细节都见证了她对品质的精致要求。
2015年，宋妍女士和先生在北京捐资成立非公募慈善组织 – “京妍基金会”，主要资助贫困家庭儿童大病治疗及教育类公益项目。宋妍女士担任基金会理事长。几年来基金会已经先后救助了一批困难家庭的早产重症儿童。2016年，宋妍女士当选蓬莱市人大代表。
“回归本土品牌，让世界了解中国的优质风土，才是我们的初心”- 宋妍
刘拉玉：中国酿酒工业协会、中国食品工业协会、国家葡萄酒检测中心三大权威机构的国家级评酒委员,高级品酒师，高级酿酒师。中国园艺学会和中国农学会葡萄分会理事、中国食品工业协会葡萄酒分会专家委员会委员，是我国西南高原葡萄基地的奠基人之一。从2011年至今任龙亭酒庄总酿酒师。自2011年开始接触从事生物动力葡萄栽培和酿酒工作，致力于生物动力在我国葡萄酒行业的落地生根。
路雪梅，毕业于中国政法大学法学院法学专业。曾在知名外企从事多年的市场活动策划工作。2008年进入葡萄酒行业，任职于当时国内最大的葡萄酒进口商，负责北区品牌宣传，带领团队成功策划和组织过千余场次的市场推广和营销活动。2019年加入龙亭酒庄，主管酒庄市场营销及商业运营。始终以严谨细致、精益求精、服务至上、持之以恒的工作理念做好客户服务。“就像我们可以品尝到来自不同国家和地区的精品酒一样，源自中国蓬莱的龙亭酒庄也将与更多的新朋友邂逅、相识、相知，向世界各地的精品葡萄酒爱好者分享龙亭酒庄的美酒佳酿。”
在成年葡萄园中，不浇水，不施化学肥料，采用生物动力配置剂500激活土壤肥力；采用生物动力配置剂501；提高葡萄的光合效率；采用自然生草的方法来增加土壤中的有机质。将修剪下的葡萄枝条粉碎后，覆盖在葡萄树盘内，有效地保持水分，提高土壤的微生物和有机质含量。从冬剪开始设计葡萄的结果数量，再加上疏花和疏果措施，使得葡萄亩产量控制在500公斤之内。采用花后疏叶等措施，增加葡萄的呈香呈味呈色物质。通过采用避雨栽培措施使得在多雨年份能有一个稳定的质量。
龙亭葡萄园在团队的精心打理下，于2018年获得了蓬莱市人民政府授予的蓬莱产区优质示范园。
酒窖建在山体中，酒窖顶部距离地面2米，这有效地保持了酒窖内的温度，节约能源。地源热泵让酒窖保持在恒温恒湿的状态，全年温度15±2℃，湿度75±5%。酒窖由品鉴区、桶储区、瓶储区和名人储酒区四部分组成，建筑面积3700平方米。
橡木桶采用法国中部细纹橡木，使用期限为3年。分干白、干红两种桶型。所有桶设有可追溯数据库，确保每瓶酒的可追溯性的实现。
在葡萄成熟期到来之前的一个月，酿酒师会对葡萄的成熟度进行评估，栽培团队至少进行两次树上分选，将成熟度不好、果穗偏小、有病虫害症状的葡萄预先摘掉。符合标准的原料经手工采摘，进入车间后，会进行第三次穗选，再根据工艺需要进行粒选或整穗压榨。法国瓦斯兰·布赫先进的前处理设备，采用摇臂震动式柔性去梗工艺，最大程度地对葡萄果粒进行保护。气囊压榨机为氮气保护数显压榨机，很好地保持了葡萄汁的果香和澄清度。
干白发酵采用细高罐，干红发酵采用锥形短粗罐，储罐为不同容量组合的双层罐，配以变形罐。所有酒罐都安装有温控和氮气保护装置，极大节省人工成本的同时，让龙亭葡萄酒始终处于理想的保护状态。